secuencia 10
Valoración de los beneficios de contar con la diversidad de
alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental.
APRENDIZAJE ESPERADO: Explica cómo beneficia a la salud incluir la gran diversidad de alimentos nacionales con alto valor nutrimental, en especial: pescados, mariscos, maíz, nopales y chile.
SITUACIÓN INICIAL
¡Que onda chav@s!
Los científicos no solo hacen ciencia. También comen, y que mejor que sean alimentos de origen mexicano con alto aporte nutrimental. Seguramente has comido una rica ensalada de nopales acompañadas de una chuleta. ¡Oh que decir! de los deliciosos frijoles que en nuestra alimentación no pueden faltar. Y lo que siempre debe estar, chiles, salsas que le dan un sabor muy mexicano a todo lo que comemos.
Es momento de escuchar el presente audio "¡A comer rico y sano! antes contesta. ¿Cuáles son los alimentos de origen mexicano que aportan un alto contenido nutricional?
Complementa esta actividad con la situación inicial del libro de texto de la pp. 90 y responde en tu libreta las preguntas que se plantean.
CONSIDEREMOS LO SIGUIENTE:
Acabas de llegar de la escuela después de un día con mucha actividad. Cuando llegas a casa tienes mucha hambre. Es momento de poner a calentar la comida. Y ahora te das cuenta que ya pusiste a calentar la comida que hizo mamá antes de irse a trabajar. Te sientas y ya estas listo para comer. Pero te hace falta algo. ¡Tortillas! Ya no hay. ¿cómo sería la comida mexicana sin maíz?
Se llevará a cabo una comida tradicional mexicana. ¿qué platillo escogerías? ¿Por qué? ¿En qué beneficia en tu salud ese platillo?
LO QUE PIENSO DEL PROBLEMA
Contesta lo siguiente en tu cuaderno:
1.¿Es saludable la comida mexicana?
2. ¿Consideras que la comida industrializada, como los pastelitos o papitas de bolsa, es saludable? ¿Por qué?
3. ¿Como definirías la comida típica mexicana?
4. ¿Consideras que la comida típica mexicana es saludable? ¿por qué?
CONSIDEREMOS LO SIGUIENTE:
Acabas de llegar de la escuela después de un día con mucha actividad. Cuando llegas a casa tienes mucha hambre. Es momento de poner a calentar la comida. Y ahora te das cuenta que ya pusiste a calentar la comida que hizo mamá antes de irse a trabajar. Te sientas y ya estas listo para comer. Pero te hace falta algo. ¡Tortillas! Ya no hay. ¿cómo sería la comida mexicana sin maíz?
Se llevará a cabo una comida tradicional mexicana. ¿qué platillo escogerías? ¿Por qué? ¿En qué beneficia en tu salud ese platillo?
LO QUE PIENSO DEL PROBLEMA
Contesta lo siguiente en tu cuaderno:
1.¿Es saludable la comida mexicana?
2. ¿Consideras que la comida industrializada, como los pastelitos o papitas de bolsa, es saludable? ¿Por qué?
3. ¿Como definirías la comida típica mexicana?
4. ¿Consideras que la comida típica mexicana es saludable? ¿por qué?
DESARROLLO
Actividad 1. ¡Un vistazo dentro de mi cuerpo!
Vamos a disfrutar una lectura interesante y conocer porque tenemos una rica variedad de alimentos con alto valor nutrimental. Despues de la lectura ver el siguiente vídeo "Somos gente de maíz
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Actividad 2. ¡Pongále lo sabroso¡ ¡Más salsa!
Ahora nos convertiremos en verdaderos chefs profesionales y vamos a buscar recetas de platillos mexicanos con alto valor nutrimental. Descarga la actividad y contéstala en tu libreta.
MANOS A LA OBRA
Práctica de laboratorio "Una muestra gastronómica" Nuestras tradiciones y costumbres son las mejores" Descargar aquí
Actividad 3. ¡Críticos gastronómicos!
Vamos a trabajar en equipos con las siguientes actividades:
1. Realizar la siguiente lectura del libro de texto "El contenido de los alimentos" pp. 90-92
2. Revisa el siguiente material "Alimentos mexicanos con alto aporte nutrimental", te brindará elementos para tu explicación. Ver aquí
Vamos a trabajar en equipos con las siguientes actividades:
1. Realizar la siguiente lectura del libro de texto "El contenido de los alimentos" pp. 90-92
2. Revisa el siguiente material "Alimentos mexicanos con alto aporte nutrimental", te brindará elementos para tu explicación. Ver aquí
Cada equipo realizará un cuadro donde se concentre la información de:
a) Alimento
b) Platillo en que se puede comer
c) Beneficios a nuestra salud
d) Consejos para poder consumirlo
a) Alimento
b) Platillo en que se puede comer
c) Beneficios a nuestra salud
d) Consejos para poder consumirlo
CIERRE
Ya como todo un crítico gastronómico ahora vamos a reafirmar lo aprendido, realiza las siguientes actividades.
a) Realiza una demostración gastronómica destacando los aprendizajes esperados de esta secuencia.
b) Sitio oficial "México Produce" ver aquí
c) Vedoque ver aquí
d) Alimentos del mundo a la comida mexicana ver aquí
a) Realiza una demostración gastronómica destacando los aprendizajes esperados de esta secuencia.
b) Sitio oficial "México Produce" ver aquí
c) Vedoque ver aquí
d) Alimentos del mundo a la comida mexicana ver aquí
Argumenta y toma nota en tu libreta:
a) ¿Por qué es importante incluir alimentos nacionales en nuestra dieta diaria y qué aspectos nos beneficia?
a) ¿Por qué es importante incluir alimentos nacionales en nuestra dieta diaria y qué aspectos nos beneficia?
Contesta de forma individual tu autoevaluación en tu libreta.
¡Muy bien hecho! Hemos terminado nuestra secuencia 10.